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2023/10/07

【米の保存方法】虫わきせず、長持ちさせる

玄米食 米栽培 食と健康

お米は生鮮食品で、少しずつ「劣化」「酸化」して味が悪くなったり、虫がわいたりします。なるべく美味しく食べれるよう長期保存する方法です。白米、玄米は生鮮食品、空気に触れると酸化して不味くなります。夏場は冷蔵庫の野菜室で保存し、なるべく1ヶ月以内に食べ切るのがベストです。