せったい海藻農園 無農薬・無化学肥料・天日干しのお米販売

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食と健康

菜種油、オリーブオイル、ごま油、亜麻仁油。良い脂はどうやって見分ければ良いでしょうか?一番簡単な方法は、容器の種類「ガラス瓶入り」か「プラスチックボトル入り」でわかります。ガラス瓶入りは酸化しないように、瓶に色がついています。今回は油の作り方にしぼって説明します。大きく分けて低温圧搾と溶剤抽出の二通りあります。