せったい海藻農園 無農薬・無化学肥料・天日干しのお米販売

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食と健康

毎朝、パンとコーヒーを食べている方は要注意です。小麦のグルテンはアレルギー症状を起こす物質で、スーパーでもグルテンフリーのコーナーがあります。グルテンは人間が持っているタンパク質と似ていて、免疫が誤って自分の組織を攻撃する自己免疫疾患を引き起こすことがわかっています。またグルテン不耐症のテニスのジョコビッチ選手は有名。